Mads Høck er et kendt navn i domkirken, idet han var organist her i 11 år frem til 2005. Siden da har han været organist i den mægtige Grundtvigs Kirke på Bispebjerg. Mads er solist ved matinéen 31. oktober, hvor han spiller værker af franske komponister, bl.a. den overordentlig smukke Prière af César Franck.